Vítejte

Vítejte

pátek 29. prosince 2017

Tuňákové košíčky

TUŇÁKOVÉ KOŠÍČKY pro malé i velké

 


Další z mých oblíbených a vyzkoušených receptů z knihy Superfood for superchildren. V sekci pro batolata 1-3 roky si jej podle fotky vybraly samy děti k vyzkoušení. Už se u nás zabydlel. Určitě nyní vymýšlíte, co za občerstvení na Silvestra. Po pár drobných úpravách můžete z tohoto receptu vykouzlit zajímavé „party food“ pro děti i dospělé. Hodí se skvěle třeba k vínu.

pondělí 25. prosince 2017

Doufám, že si užíváte krásné a pohodové Vánoce s těmi, jež milujete. Do nového roku 2018 vám přeji lásku, zdraví, štěstí a moudrost. Nemusíte rozdat svá srdce, ale stačí je otevřít, naplnit láskou a energií a nechat je proudit tam a zpět stejně jako jím proudí životadárná krev. 

 

Těším se na další rok s vámi. 

 

Vaše Doktorka v ofsajdu 


Přidat popisek

 

neděle 19. listopadu 2017

Pečená kaše ze sladkých brambor (batátů)

Pečená kaše ze sladkých brambor (batátů) pro děti (nejen)


Recept je z knihy Superfood for superchildren z kapitoly pro batolata (1-3 roky). Přidala jsem pár vlastních postřehů a tipů.

úterý 14. listopadu 2017

Mezinárodní den diabetu a aktuální dietní doporučení pro diabetiky



Výsledek obrázku pro diabetesDnes-14.1.2017 je mezinárodní den diabetu. 
Tento článek navazuje na můj dnešní post na facebooku a rozvádí jej o zamyšlení se nad součanou dietoterapií cukrovky.

V ČR trpí diabetem (cukrovkou) asi 860 000 lidí (zdroj statistik ÚZIS 2015). Nově zjištěných pacientů s diabetem je ročně přes 100 000 (117 200 ve 2015). Cukrovku 2. typu (dříve označovanou jako "stařecká") mají už i děti do 19 let věku (1597 ve 2015)! 

sobota 28. října 2017

Kuřecí masové kuličky

Recept jsem zkoušela z úžasné knihy "Superfood for superchildren" z pera týmu kolem prof. Tima Noakese. Zatím pouze v angličtině. Brzy by snad měl vyjíst slovenský překlad.

Tyto masové kuličky jsou vhodné pro každého. Dospělý si je může upravit tak, že přidá sůl a koření dle svých chutí a kdo si potřebuje hlídat hladinu sacharidů ve stravě, může vynechat ovoce nebo je nahradit vhodnou zeleninou.

O první talíř se u nás servaly děti, o ty další dospělí. Tímto kuřecí masové kuličky zařazuji do seznamu jídel pro svou rodinu. Je vhodný pro malé děti od té doby, kdy udrží stravu v ruce a jsou schopny v sedě žmoulat. Recept je ze sekce příkrmů mezi 6-12 měsíci věku dítěte.

Kuličky jsme doplnili o mísu zeleniny a dipy, do kterých si každý namáčel, co chtěl.


čtvrtek 5. října 2017

Co děje u nás a ve světe kolem výživových doporučení

Chtěla jsem dát na svou Facebookovou stránku Doktorky v ofsajdu odkaz na článek s krákým komentářem. No, nakonec je to komentář trochu delší a přijde mi, že je vhodné jej zveřejnit i zde na blogu v samostatném článku, protože ne každý FB stránku, kdo čte tento blog, ji sleduje.


Pomalu začínají zjištění z posledních let kolem zdraví obyvatelstva celosvětově a výživových doporučení, hýbat světem. Státy začínají konečně pociťovat nutnost řešit zhoršující se zdravotní stav obyvatel. Není divu. Kdo umí počítat ví, jak je to drahé mít nemocné a "nevýkonné" obyvatelstvo (jakkoli to zní neuctivě). Postupně to rozkládá společnost. Kdo se umí dívat dále než za zisk pro své volební období, dojde mu, že změna je nevyhnutelná. Jednotlivé vlády si postupně nechávají zpracovat zprávy na toto téma a nestačí se divit, jak moc je situace alarmující. Výživová doporučení, která se dogmaticky omílají cca posledních padesát let jsou vlastně "postavena na vodě". Během této éry vědeckých a lékařských omylů a podplácení se postupně ukazuje, kde nás bota tlačí. Dnes máme již dostatek studií, které nám mohou pomoci v tvorbě aktuálnějších a použitelnějších výživových doporučení.

pátek 15. září 2017

Spartakiáda potravinářského průmyslu

aneb jak s námi potravinářský průmysl cvičí


Uznávám, nadpis je bulvárního chrakteru, ale ponechte mi možnost pobavení se nad tématem.
Není to nic zase tak nového. Všem je jasné, že praktiky průmyslů (potravinářského, alkoholového, tabákového) nejsou kdovíjak čisté. Úmysly o to méně. Občas se v médiích objeví nějaké informace a pak je zase chvíli klid. Dnes proběhly médii články, které dokumentují emailovou komunikaci jedněch vysokých představitelů v potravinářském průmyslu. Nechci nikoho burcovat. Jen je dobré si podobné věci připomínat a umět se na "masáž" doporučení a důkazů dívat dostatečně kriticky. Minimálně v době nákupu potravin.

neděle 16. července 2017

Krutý klam Nízkotučných diet – Kalorie část IX

Krutý klam Nízkotučných diet – Kalorie část IX


Překlad článku Dr. Jasona Funga pro Intensive Dietary Management

The Cruel Hoax of the Low Fat Diet – Calories Part IX



Jak můžeme zhubnout? Všichni si myslíme, že redukce kalorií je klíčem, ale ukazuje se, že to moc nefunguje. Zde je náš konvenční pohled na obezitu...
CraP-Not-True-1

středa 14. června 2017

Vedlejší účinky při LCHF – 1,2,3,4

Vedlejší účinky při LCHF a jak se s nimi vyrovnat 

  
Každá životní změna sebou nese nějaké průvodní jevy, chtěné i ty nežádoucí. Nejen velké, ale i malé změny nebývají vždy jednoduché. Proto vás nebudu balamutit tím, že přejít od (nazvěme to) „konvenčního“ stravování na LCHF bude „s prstem v nose“. Pro některé to bude změna plná nadšení a bez potíží, jíní se s ní budou muset trochu poprat. I já mívám těžké chvilky.

neděle 11. června 2017

sobota 3. června 2017

Jak přibíráme - Kalorie část VIII

Jak dietováním hladovíme – Kalorie část VIII


Překlad článku Dr. Jasona Funga

How Dieting Makes Us Hungry – Calories Part VIII

pátek 26. května 2017

Losos se špenátem

Inspirace - Losos, špenát a cherry rajčata


středa 24. května 2017

Jak přibíráme - Kalorie VII

Proč diety dlouhodobě nefungují – Kalorie část VII


Překlad článku Dr. Jasona Funga

Why Diets Don’t Work in the Long Term – Calories Part VII



Prozkoumali jsme adaptaci těla na redukci kalorií a váhy a viděli, jak tělo reaguje více jako termostat než váhy. Tělo jedná jakoby mělo Stanovenou tělesnou hmotnost (BSW – Body Set Weight) a rázně bojuje proti jakémukoli zvýšení či snížení této stanovené váhy.