Vítejte

Vítejte

sobota 28. října 2017

Kuřecí masové kuličky

Recept jsem zkoušela z úžasné knihy "Superfood for superchildren" z pera týmu kolem prof. Tima Noakese. Zatím pouze v angličtině. Brzy by snad měl vyjíst slovenský překlad.

Tyto masové kuličky jsou vhodné pro každého. Dospělý si je může upravit tak, že přidá sůl a koření dle svých chutí a kdo si potřebuje hlídat hladinu sacharidů ve stravě, může vynechat ovoce nebo je nahradit vhodnou zeleninou.

O první talíř se u nás servaly děti, o ty další dospělí. Tímto kuřecí masové kuličky zařazuji do seznamu jídel pro svou rodinu. Je vhodný pro malé děti od té doby, kdy udrží stravu v ruce a jsou schopny v sedě žmoulat. Recept je ze sekce příkrmů mezi 6-12 měsíci věku dítěte.

Kuličky jsme doplnili o mísu zeleniny a dipy, do kterých si každý namáčel, co chtěl.


čtvrtek 5. října 2017

Co děje u nás a ve světe kolem výživových doporučení

Chtěla jsem dát na svou Facebookovou stránku Doktorky v ofsajdu odkaz na článek s krákým komentářem. No, nakonec je to komentář trochu delší a přijde mi, že je vhodné jej zveřejnit i zde na blogu v samostatném článku, protože ne každý FB stránku, kdo čte tento blog, ji sleduje.


Pomalu začínají zjištění z posledních let kolem zdraví obyvatelstva celosvětově a výživových doporučení, hýbat světem. Státy začínají konečně pociťovat nutnost řešit zhoršující se zdravotní stav obyvatel. Není divu. Kdo umí počítat ví, jak je to drahé mít nemocné a "nevýkonné" obyvatelstvo (jakkoli to zní neuctivě). Postupně to rozkládá společnost. Kdo se umí dívat dále než za zisk pro své volební období, dojde mu, že změna je nevyhnutelná. Jednotlivé vlády si postupně nechávají zpracovat zprávy na toto téma a nestačí se divit, jak moc je situace alarmující. Výživová doporučení, která se dogmaticky omílají cca posledních padesát let jsou vlastně "postavena na vodě". Během této éry vědeckých a lékařských omylů a podplácení se postupně ukazuje, kde nás bota tlačí. Dnes máme již dostatek studií, které nám mohou pomoci v tvorbě aktuálnějších a použitelnějších výživových doporučení.