Losos se špenátem

Inspirace - Losos, špenát a cherry rajčata

Jeden z mých oblíbených obědů. Miluji lososa i špenát a dříve to znamenalo si dát špenát v hezky moukou zahuštěné omáčce a s kopou brambor. Občas volské oko, výjimečně k němu bylo maso ( to přeci ničí zdraví).

No, dnes je to jinak. Zjistila jsem (to naštěstí už dávno), že zahušťovat špenát je naprosto zbytečné. Stačí jej povařit na pánvi, osolit, opepřit, přidat česnek (a dále kořenit dle vaší chuti) a zalít smetanou ke šlehání.

Lososa jsem osolila, opepřila, zakapala citrónem a dala upéct v máslem vymazané zapékací misce a pokladla plátkem másla. Nakonec jsem na chvilku přidala do misky cherry rajčata, aby se prohřála.

Dobrou chuť!